為了提升學校餐飲服務質(zhì)量,保障學生營養(yǎng)健康,某校舉辦學校食譜制訂活動,鼓勵學生、家長、老師共同參與,集思廣益,制訂科學合理、營養(yǎng)均衡、美味可口的學校食譜。請你根據(jù)所學知識,制訂學校的一周食譜。
答案：答題卡作答：
根據(jù)平衡膳食要求，設計一周學校食譜如下：
星期一：
早餐：燕麥粥、水煮蛋、全麥面包、牛奶、蘋果
午餐：紅燒雞腿、番茄炒蛋、清炒菠菜、米飯、紫菜蛋湯
晚餐：清蒸魚、蒜蓉西蘭花、胡蘿卜炒木耳、玉米粥
星期二：
早餐：小米粥、蒸餃、水煮玉米、酸奶、香蕉
午餐：糖醋排骨、青椒土豆絲、涼拌黃瓜、米飯、冬瓜蝦皮湯
晚餐：紅燒豆腐、清炒油麥菜、山藥炒肉片、紅豆粥
星期三：
早餐：豆?jié){、油條（或蒸山藥）、水煮蛋、橙子
午餐：紅燒牛肉、手撕包菜、炒西葫蘆、米飯、菠菜蛋湯
晚餐：清蒸蝦、蒜蓉空心菜、涼拌海帶絲、南瓜粥
星期四：
早餐：黑米粥、全麥饅頭、牛奶、獼猴桃
午餐：宮保雞丁、清炒萵筍、涼拌豆腐絲、米飯、番茄蛋湯
晚餐：紅燒茄子、蒜蓉生菜、胡蘿卜燉牛腩、綠豆粥
星期五：
早餐：紅豆粥、蒸紅薯、水煮蛋、酸奶、葡萄
午餐：紅燒雞腿（或替換為清蒸鱸魚）、蒜蓉西蘭花、炒豆芽、米飯、紫菜豆腐湯
晚餐：涼拌木耳、清炒油麥菜、番茄炒蛋、小米粥
星期六（可選，若學校周末供餐）：
早餐：蔬菜雞蛋面、牛奶、蘋果
午餐：紅燒肉、清炒蘆筍、涼拌黃瓜、米飯、冬瓜排骨湯
星期日（可選，若學校周末供餐）：
早餐：南瓜粥、蒸玉米、水煮蛋、香蕉
午餐：清蒸魚、蒜蓉空心菜、胡蘿卜炒肉片、紅豆粥
每日確保：
1. 食物多樣，谷類為主，粗細搭配；
2. 多吃蔬菜水果和薯類；
3. 每天攝入奶類、豆類或其制品；
4. 適量攝入魚、禽、蛋和瘦肉；
5. 減少烹調(diào)油用量，吃清淡少鹽膳食；
6. 食不過量，保持健康體重；
7. 三餐分配合理，零食適當；
8. 每天足量飲水，合理選擇飲料。
