3. 幾百年前的歐洲,長期在海上航行的水手經(jīng)常遭受壞血病的折磨,患者常常牙齦出血,皮膚淤血和滲血,甚至危及生命。下列食物中,可以有效預(yù)防壞血病的是(
B
)。
A.雞蛋和牛奶
B.新鮮的水果和蔬菜
C.魚、蝦
D.牛肉、豬肉等肉類
答案：B
4. 我國古代醫(yī)學(xué)巨著《黃帝內(nèi)經(jīng)》中提出“飲食有節(jié),起居有?！?科學(xué)的飲食和合理的作息對人體健康非常重要。下列飲食習(xí)慣中,不健康的是(
D
)。
A.細(xì)嚼慢咽,不暴飲暴食
B.食物多樣化,不挑食
C.一日三餐,按時就餐
D.為了攝入更全面的營養(yǎng),每天吃大量的營養(yǎng)品
答案：D
5. 2024年,“中國學(xué)生營養(yǎng)日”的主題為“奶豆添營養(yǎng),少油更健康”,旨在呼吁學(xué)生多吃奶類和大豆類食品,減少烹調(diào)油的攝入量。下列關(guān)于科學(xué)飲食的說法中,正確的是(
B
)。
A.每天通過只喝牛奶的方式補充人體所需的水分
B.不要常吃太咸的食物,因為太咸容易使人血壓升高
C.每天攝入的總能量中,早餐所占比例最高,晚餐所占比例最低
D.每天以牛奶、雞蛋、蔬菜和水果為主食,以補充身體生長、發(fā)育等生理活動所需的營養(yǎng)
答案：B
圖甲所示的是中國營養(yǎng)學(xué)會在2022年發(fā)布的中國居民平衡膳食寶塔,共分為五層,從底層到頂層分別代表不同食物類別及其建議攝入量。圖乙所示的是生活中常見的一些食物。請據(jù)圖回答問題。
(1)圖乙中應(yīng)放入圖甲所示的平衡膳食寶塔最底層的食物是
米飯、小米、玉米、紅薯、高粱、面條、面包、燕麥、大麥、饅頭
。
(2)蔬菜、水果類食物主要為人體提供
維生素、無機(jī)鹽、膳食纖維等
。
(3)結(jié)合圖乙中的食物,推測平衡膳食寶塔最頂層代表的食物是
鹽、油
。
(4)結(jié)合平衡膳食寶塔的構(gòu)成,分析合理膳食宣傳語“健康餐盤3:2:1”,其中“3”代表
主食
(填寫食物類別,下同),“2”代表
蔬菜、水果類
,“1”代表
肉蛋類
。
答案：
(1)米飯、小米、玉米、紅薯、高粱、面條、面包、燕麥、大麥、饅頭
(2)維生素、無機(jī)鹽、膳食纖維等
(3)鹽、油
(4)主食 蔬菜、水果類 肉蛋類
