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制訂一份合理的膳食計劃,需要運用食物的、消化與吸收、等知識。

1. DHA,俗稱腦黃金,是一種對人體非常重要的脂肪酸。DHA是大腦和視網(wǎng)膜的重要構(gòu)成成分,能夠促進(jìn)青少年大腦發(fā)育、提升認(rèn)知能力以及保護視力。下列說法正確的是()
A.DHA在小腸可以直接被吸收
B.DHA只能注射不能口服
C.DHA要在小腸消化后才能被吸收
D.膽汁能將DHA進(jìn)行物理性消化

2. 青少年要關(guān)注身邊的生活實例,認(rèn)同食品安全至關(guān)重要。下列做法錯誤的是()
A.多國對受到核輻射污染的海產(chǎn)品限制進(jìn)口
B.對含有“瘦肉精”的某品牌火腿腸的生產(chǎn)廠家進(jìn)行處罰
C.發(fā)霉變質(zhì)的殘羹剩飯不能浪費,可用于喂養(yǎng)家禽家畜
D.相關(guān)超市對添加了“塑化劑”的食品進(jìn)行下架和銷毀處理

3. 在未患特殊疾病的情況下,導(dǎo)致青少年消瘦的原因眾多。關(guān)于青少年消瘦原因及對應(yīng)膳食改善計劃,下列說法錯誤的是()
A.因食物攝入不足、偏食導(dǎo)致的消瘦,應(yīng)豐富食物種類,多吃蛋、奶、魚等優(yōu)質(zhì)蛋白食物
B.生活不規(guī)律導(dǎo)致的消瘦,需三餐規(guī)律、適當(dāng)加餐,如水果奶昔、全麥面包夾煎蛋生菜,同時調(diào)整作息
C.缺乏鍛煉導(dǎo)致的消瘦,應(yīng)多吃巧克力、薯片等高糖高脂零食快速增重,配合運動
D.鑒于消瘦影響發(fā)育甚至引發(fā)疾病,膳食改善要多采用蒸、煮、燉,少油炸