2. 右圖是某火腿腸包裝上的信息,據(jù)圖分析可知該火腿腸(
C
)
A.可以放在陽(yáng)臺(tái)上保存
B.配料中的淀粉最終被消化為氨基酸
C.能為食用者提供能量
D.可以長(zhǎng)期大量食用
答案：C
3. (雙選)食品安全應(yīng)考慮的問題包括(
AD
)
① 食物本身是否有毒 ② 食品的保質(zhì)期 ③ 無(wú)機(jī)鹽含量 ④ 是否被農(nóng)藥等有毒物質(zhì)污染 ⑤ 維生素種類 ⑥ 食物含能量高低 ⑦ 食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 ⑧ 食物是否發(fā)霉變質(zhì)
A.①②
B.③⑤
C.⑥⑦
D.④⑧
答案：AD
4. 葉子買了一箱酸奶,包裝上的信息如右圖。請(qǐng)分析并回答下列問題。
(1)酸奶中人體每日需要量最大的、為我們提供能量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是
糖類
。
(2)“六一”兒童節(jié)時(shí),葉子想和同學(xué)們一起分享這箱酸奶,你會(huì)給她什么建議？
不可以喝，“六一”時(shí)已經(jīng)過(guò)了保質(zhì)期
。
(3)若葉子和同學(xué)們商量在外聚餐,你會(huì)提醒她出于安全考慮,注意不要(
D
)
A. 分餐
B. 餐前洗手
C. 就餐時(shí)使用公筷
D. 和關(guān)系好的同學(xué)共用餐具
答案：
(1)糖類
(2)不可以喝，“六一”時(shí)已經(jīng)過(guò)了保質(zhì)期
(3) D
查閱報(bào)刊或搜索有關(guān)網(wǎng)站,收集有關(guān)媒體曝光的不安全食品資料,進(jìn)行小組討論和交流。
答案：答題卡：
1. 收集的不安全食品資料：
資料一：某品牌辣條，被檢測(cè)出含有超標(biāo)的甜蜜素、糖精鈉等甜味劑，生產(chǎn)環(huán)境臟亂差，微生物指標(biāo)超標(biāo)。
資料二：部分散裝食用油，存在酸價(jià)、過(guò)氧化值超標(biāo)問題，可能是儲(chǔ)存不當(dāng)或原料質(zhì)量不佳導(dǎo)致。
資料三：一些染色饅頭，商家為使饅頭色澤誘人，違規(guī)使用色素，且可能存在衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)情況。
2. 小組討論和交流要點(diǎn)：
不安全食品危害：影響身體健康，可能導(dǎo)致食物中毒、慢性疾病等。
產(chǎn)生原因：商家為追求利潤(rùn)，降低成本，忽視食品安全標(biāo)準(zhǔn)；監(jiān)管存在漏洞等。
應(yīng)對(duì)措施：消費(fèi)者增強(qiáng)食品安全意識(shí)，選擇正規(guī)渠道購(gòu)買食品；監(jiān)管部門加強(qiáng)監(jiān)管力度，完善法規(guī)等。
