解:?$(1)$?∵?$OD$?,?$OE$?分別是?$∠AOC$?,?$∠BOC$?的平分線
∴?$∠1=∠BOE=\frac {1}{2}∠BOC=36°10'$?,
?$∠2=∠AOD=\frac {1}{2}∠AOC=\frac {1}{2} (180°-∠BOC)=\frac {1}{2}×(180°-72°20')=53°50'$?
∴?$∠DOE=∠1+∠2=36°10'+53°50'=90°$?
?$(2)$?∵?$OD$?,?$OE$?分別是?$AOC$?,?$∠BOC$?的平分線
∴?$∠DOE=\frac {1}{2}∠AOC+\frac {1}{2}∠BOC=\frac {1}{2}(∠AOC+∠BOC)=\frac {1}{2}×180°=90°$?