解：?$(1){\overline{x}}_{甲}=\frac {50+36+40+34}{4}=40($?千克)，
?${\overline{x}}_{乙}=\frac {36+40+48+36}{4}=40($?千克)，
甲、乙兩山的楊梅產(chǎn)量的總和
?$=100×98\%×{\overline{x}}_{甲}+100×98\%×{\overline{x}}_{乙}$?
?$=40×100×98\%×2$?
?$=7840($?千克).
?$(2)S2_甲= \frac {1}{4} ×[(50-40)2+(36-40)2+(40-40)2+(34-40)2]=38(\ \mathrm {kg}2)，$?
?$S2_乙=\frac {1}{4} ×[(36-40)2+(40-40)2+(48-40)2+(36-40)2]=24(\ \mathrm {kg}2). $?
?$∵S2_甲>S2_乙，$?
∴ 乙山上的楊梅產(chǎn)量較穩(wěn)定
