在“驗證食物中含有能量”實驗中,$1$ g 干燥食物點燃后可使試管中的水溫上升,以 $1$ g 水上升 $1℃$ 需吸收 $4.2$ J 能量計算,實際測量出的食物中含有的能量遠低于食品標簽中標注的能量。嘗試分析原因,并通過以下方式改進實驗方案。
將不同種類的干燥食物用研缽碾碎(或用粉碎器打成粉末),稱取相同質(zhì)量放在錫紙上,直接在試管下方點燃。觀察并記錄水溫上升的情況,嘗試計算食物中含有的能量。
答案：原因分析：
1. 食物燃燒不充分，部分化學能未釋放；
2. 燃燒過程中熱量大量散失（如空氣吸熱、試管吸熱等）；
3. 水溫測量或食物質(zhì)量稱量存在誤差。
改進方案：
1. 食物碾碎后充分燃燒，增大與氧氣接觸面積；
2. 用保溫裝置（如易拉罐罩）減少熱量散失；
3. 調(diào)整試管位置，使火焰外焰正對試管底部，提高熱量利用率。
