活動二
觀察食物中含有無機(jī)鹽
目標(biāo)：認(rèn)識食物中含有無機(jī)鹽。
器材：解剖盤,培養(yǎng)皿,酒精燈,解剖針,干燥的小麥種子等。
步驟：
| 序號 | 操作 | 現(xiàn)象 |
| 1 | 點(diǎn)燃酒精燈。 | —— |
| 2 | 用
解剖針
的尖端挑起一粒干燥的小麥種子,放在酒精燈的
火焰
上燃燒。 | 小麥種子燃燒后：先變成
黑
色,最后成為
灰白
色。 |
| 3 | 熄滅酒精燈,做好實(shí)驗(yàn)清理。 | —— |
討論：
1. 小麥種子燃燒后產(chǎn)生的灰燼可能是
無機(jī)鹽
。
2. 由此推測出,
小麥種子里含有無機(jī)鹽
。
答案：步驟：2. 解剖針 火焰 黑 灰白 討論：1. 無機(jī)鹽 2. 小麥種子里含有無機(jī)鹽
1. 各種無機(jī)鹽也是食物中的營養(yǎng)物質(zhì)。人體中的
無機(jī)鹽
雖然占體重的比例很小,但是同樣具有重要作用。它們不僅參與組成人體的各種結(jié)構(gòu),還參與維持正常的
生命活動
。
答案：無機(jī)鹽 生命活動
2. 水是人體生命活動所需的主要營養(yǎng)物質(zhì)之一,也是構(gòu)成人體的重要物質(zhì),并在
調(diào)節(jié)體溫
、排泄代謝廢物等方面發(fā)揮著重要作用。人體主要通過
飲食
獲得水。
答案：調(diào)節(jié)體溫 飲食
1. 下列食物中均富含水的一組是(
D
)
A.蛋黃、芝麻、堅(jiān)果
B.甘薯、豆類、谷物
C.酸奶、豆油、醬油
D.水果、牛奶、蔬菜
答案：D
2. 某校現(xiàn)代分析中心測定,白蘿卜中含有人體必需的鐵、鋅、銅、錳、釩、鈷等物質(zhì),這些物質(zhì)對老年人的長壽非常重要,屬于(
A
)
A.無機(jī)鹽
B.維生素
C.脂質(zhì)
D.糖類
答案：A
3. 依據(jù)《食鹽加碘消除碘缺乏危害管理?xiàng)l例》第十五條,國家優(yōu)先保證缺碘地區(qū)居民的碘鹽供應(yīng),是為了預(yù)防(
D
)
A.夜盲癥
B.兒童佝僂病
C.缺鐵性貧血癥
D.地方性甲狀腺腫
答案：D
