3. 今天,葉子同學(xué)的午餐是米飯、紅燒鯽魚、干切牛肉、蛋花湯。為了使膳食合理,她發(fā)現(xiàn)需要添加(
A
)
A.香菇青菜
B.牛奶
C.糖醋排骨
D.小米粥
答案：A
4. 青少年應(yīng)多吃富含蛋白質(zhì)、鈣、磷的食物。對(duì)照右側(cè)營養(yǎng)學(xué)家建議的成人食譜圖,你認(rèn)為青少年最應(yīng)相對(duì)增加的食物類型為(
B
)
A.Ⅰ、Ⅱ
B.Ⅱ、Ⅲ
C.Ⅲ、Ⅳ
D.Ⅳ、V
答案：B
日常生活中,越來越多的醫(yī)院開設(shè)了營養(yǎng)科。你知道營養(yǎng)科的工作職能是什么嗎？請(qǐng)調(diào)查后和同學(xué)們交流。
答案：營養(yǎng)科的工作職能主要包括以下幾個(gè)方面：
1. 為患者制定科學(xué)合理的膳食計(jì)劃，滿足不同病情下患者的營養(yǎng)需求。
2. 開展?fàn)I養(yǎng)咨詢和營養(yǎng)教育，向患者和醫(yī)護(hù)人員宣傳營養(yǎng)知識(shí)。
3. 對(duì)特殊膳食進(jìn)行治療管理，如腸內(nèi)營養(yǎng)制劑的配制等。
4. 參與醫(yī)院的營養(yǎng)科研工作，不斷提高營養(yǎng)工作的水平。
