活動(dòng)一
討論合理膳食
1. 請(qǐng)閱讀教材第23頁(yè),自主學(xué)習(xí)《中國(guó)居民膳食指南(2022)》,對(duì)照“中國(guó)居民平衡膳食寶塔(2022)”(圖12-13),回答下列問(wèn)題。
(1) 平衡膳食在
飲食結(jié)構(gòu)
、
飲食習(xí)慣
等方面都有基本要求。
(2) “中國(guó)居民平衡膳食寶塔(2022)”從“塔基”到“塔頂”的正確順序是
⑥④②①③⑤
。
①魚(yú)、肉、蛋類 ②蔬菜、水果類 ③奶和奶制品 ④谷類、薯類 ⑤油脂類 ⑥水
(3) 在飲食結(jié)構(gòu)方面,《中國(guó)居民膳食指南(2022)》提出了八條平衡膳食準(zhǔn)則：
①食物多樣,
合理
搭配； ②吃動(dòng)平衡,健康
體重
；
③多吃蔬果、奶類、
全谷
、大豆； ④
適量
吃魚(yú)、禽、蛋、
瘦肉
；
⑤
少
鹽
少
油,控糖限酒； ⑥
規(guī)律
進(jìn)餐,
足量
飲水；
⑦會(huì)
烹
會(huì)選,會(huì)看標(biāo)簽； ⑧
公筷
分餐,杜絕浪費(fèi)。
2. 由此,我們可以判斷：
(1) 我們每天都要吃較大比例的谷類食品,因?yàn)楣阮愂称分械?div id="h8xf99z8w" class="answer_box" contenteditable="true">糖類
是人體主要的能源物質(zhì)。
(2) 青少年需要攝取適量的魚(yú)、禽、肉、蛋類、豆類和奶類等,原因是
青少年正處于生長(zhǎng)發(fā)育旺盛時(shí)期,需要滿足生長(zhǎng)發(fā)育和各項(xiàng)生命活動(dòng)的需要
。
(3) 若是刷牙時(shí)牙齦容易出血,可以先考慮多攝取
新鮮蔬菜、水果
。
3. 養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣非常重要。
(1) 我們要合理安排自己的一日三餐,做到：
定時(shí)定量
、
不漏餐
。
(2) 一般情況下,肥胖者的飲食中
甜食
和
高脂食品
的攝入量較正常人偏多。
(3) 營(yíng)養(yǎng)不良也會(huì)影響健康,如缺鐵易患
缺鐵性貧血
。因?yàn)?鐵是紅細(xì)胞中
血紅蛋白
的重要成分,缺鐵易引起其合成異常。患有缺鐵性貧血的青少年常常表現(xiàn)為
乏力、頭昏、心悸、氣促、耳鳴
等。因此,青少年應(yīng)該合理膳食,不偏食,適量增加富
鐵
食品,還可以在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用
鐵劑
等藥物。
答案：1.（1）飲食結(jié)構(gòu) 飲食習(xí)慣 （2）⑥④②①③⑤ （3）①合理 ②體重 ③全谷 ④適量 瘦肉 ⑤少 少 ⑥規(guī)律 足量 ⑦烹 ⑧公筷 2.（1）糖類 （2）青少年正處于生長(zhǎng)發(fā)育旺盛時(shí)期,需要滿足生長(zhǎng)發(fā)育和各項(xiàng)生命活動(dòng)的需要 （3）新鮮蔬菜、水果 3.（1）定時(shí)定量 不漏餐 （2）甜食 高脂食品 （3）缺鐵性貧血 血紅蛋白 乏力、頭昏、心悸、氣促、耳鳴 鐵 鐵劑
