活動(dòng)一
分析食物的消化
閱讀教材第 15 頁,請根據(jù)消化酶的作用示意圖(圖 12 - 9)完成下列問題。
1. 食物中的部分營養(yǎng)物質(zhì),如
蛋白質(zhì)
、
淀粉
、
脂肪
等,是不能直接被消化道吸收的。它們必須經(jīng)過
消化
,由大分子物質(zhì)分解成小分子物質(zhì),才能被吸收。
2. 食物的消化與消化酶有關(guān)。下圖模擬了食物消化的過程,請回答下列問題。
(1)酶是一類由
活
細(xì)胞產(chǎn)生的、具有
催化
能力的有機(jī)物,又稱生物催化劑。
(2)在一定的條件(如適宜的溫度、酸堿度)下,C
消化酶
具有類似“剪刀”的作用,可以將 A
大分子
物質(zhì)分解成 B
小分子
物質(zhì)。在各種消化酶的作用下,食物逐漸被分解為小分子物質(zhì)的過程屬于 D
化學(xué)性
消化。
3. 通過
牙
的咀嚼、
舌
的攪拌、
胃與腸
的蠕動(dòng)等,食物被切斷、磨碎,這屬于
物理性
消化。
答案：1. 蛋白質(zhì) 淀粉 脂肪 消化 2.
(1) 活 催化
(2) 消化酶 大分子 小分子 化學(xué)性 3. 牙 舌 胃與腸 物理性
