【解析】：
本題主要考查機械能的概念及其轉(zhuǎn)化。機械能包括動能和勢能，其中動能與物體的質(zhì)量和速度有關(guān)，而勢能則與物體的質(zhì)量和高度有關(guān)。在泥石流的情況下，山石、泥土被雨水從高處沖下，此過程中高度降低，速度增大，因此重力勢能轉(zhuǎn)化為動能。對于救災(zāi)飛機，當它在一定高度勻速飛行并投下救災(zāi)物資后，其質(zhì)量減小，而飛機的速度和高度并未改變，因此飛機的動能和重力勢能都會減小，導(dǎo)致飛機的機械能總體上變小。
【答案】：
重力勢；動；變小。
