解:水的化學(xué)式為$\text{H}_2\text{O},$根據(jù)元素守恒,反應(yīng)前后元素質(zhì)量不變。
水中氫元素的質(zhì)量等于生成氫氣的質(zhì)量,氫元素質(zhì)量為:
$72\,\text{g} \times \frac{2 \times 1}{2 \times 1 + 16} = 72\,\text{g} \times \frac{2}{18} = 8\,\text{g}$
水中氧元素的質(zhì)量等于生成氧氣的質(zhì)量,氧元素質(zhì)量為:
$72\,\text{g} \times \frac{16}{2 \times 1 + 16} = 72\,\text{g} \times \frac{16}{18} = 64\,\text{g}$
答:電解72g水能產(chǎn)生8g氫氣和64g氧氣。