解:將分式方程$\frac{x}{x - 1}-1=\frac{m}{(x - 1)(x + 2)}$去分母、整理,得$x + 2 = m。$
根據(jù)題意,當(dāng)$x = 1$或$-2$時(shí),原分式方程的分母為$0,$此時(shí)分式方程無(wú)解。
當(dāng)$x = 1$時(shí),$m = 3;$當(dāng)$x = -2$時(shí),$m = 0。$
在$1$、$2$、$3$、$4$、$5$中取一個(gè)數(shù)字使分式方程無(wú)解的情況只有$m = 3$這$1$種,
所以數(shù)字$m$使分式方程$\frac{x}{x - 1}-1=\frac{m}{(x - 1)(x + 2)}$無(wú)解的概率為$\frac{1}{5}。$