解：?$(1)$?當?$a = 1，$??$b = - 2$?時，?$a + b = 1+( - 2)=-1，$??$2a + b = 2×1+( - 2)=0，$??$a - b = 1-( - 2)=3. $?
從三張卡片中隨機抽取一張，共有?$3$?種等可能的結果，
其中取出的卡片上代數式的值為負數的結果有?$1$?種，
∴?$P($?取出的卡片上代數式的值為負數?$)=\frac {1}{3} $?
?$(2)$?補全表格：
由表格，可知共有?$9$?種等可能的結果，其中和為單項式的結果有?$4$?種，
∴?$P($?和為單項式?$)=\frac {4}{9}$?
