解:因為甲看錯方程組$\begin{cases}3x - by = -1&①\\ax + by = -5&②\end{cases}$中的$a,$得到方程組的解為$\begin{cases}x = 1\\y = 2\end{cases},$
所以將$\begin{cases}x = 1\\y = 2\end{cases}$代入①,得$3 - 2b = -1,$
解得$b = 2。$
因為乙把方程②中的$b$看成了它的相反數(shù),得到方程組的解為$\begin{cases}x = -1\\y = -1\end{cases},$
所以將$\begin{cases}x = -1\\y = -1\end{cases}$代入$ax - 2y = -5$中,得
$-a + 2 = -5,$解得$a = 7。$