閱讀下列文段，回答文后問題。　　
　　大豆的營養(yǎng)價值很高，用途很廣。現(xiàn)代科學(xué)研究表明： ①大豆籽粒中含有40%左右的蛋白質(zhì)，19%左右的脂肪，還有各種維生素和礦物質(zhì)。從蛋白質(zhì)的含量來看，②0．5公斤大豆相當(dāng)于1公斤牛肉，2公斤多豬肉，或6公斤水質(zhì)牛奶。因此，有人形象地把大豆比喻為“植物肉”?，F(xiàn)在，用大豆可以加工成100多種主、副食品。經(jīng)過加工的豆制品，90%以上的蛋白質(zhì)都可以消化吸收，特別是豆腐，更容易被消化吸收，是我國人民很喜歡吃的傳統(tǒng)食品。
　　大豆還是重要的油料作物。50公斤大豆一般可以榨8公斤油。北宋蘇軾寫的《物類相感志》里說：“豆油煎豆腐，有味?！边@是我國食用豆油的最早記載。我國是世界上生產(chǎn)豆油最早和最多的國家之一。（《祖國的大豆》）
1．這兩段文字按說明對象分，屬于____________說明文；按說明方式分，屬于____________說明文。
2．文段中許多地方用了數(shù)據(jù)說明，請簡要回答畫橫線處的數(shù)據(jù)分別說明什么？
________________________________
3．短文第二段引用蘇軾《物類相感志》里的話，是為了說明什么？
________________________________
4．說明文應(yīng)具有科學(xué)性，語言要力求準(zhǔn)確、嚴(yán)謹(jǐn)。請從上面短文中舉一例加以說明。
________________________________  

參考答案：

1．事物；平實性
2．①說明大豆的營養(yǎng)價值高。②說明大豆的蛋白質(zhì)含量高。
3．說明我國人民很早就食用豆油。
4．例如：“從蛋白質(zhì)的含量來看”，這個短語用得很準(zhǔn)確，若沒有這個短語，那么大豆與牛肉、豬肉、水質(zhì)牛奶就無從比較了。（不唯一）

閱讀下列文段，回答文后問題。　　
　　大豆的營養(yǎng)價值很高，用途很廣。現(xiàn)代科學(xué)研究表明： ①大豆籽粒中含有40%左右的蛋白質(zhì)，19%左右的脂肪，還有各種維生素和礦物質(zhì)。從蛋白質(zhì)的含量來看，②0．5公斤大豆相當(dāng)于1公斤牛肉，2公斤多豬肉，或6公斤水質(zhì)牛奶。因此，有人形象地把大豆比喻為“植物肉”?，F(xiàn)在，用大豆可以加工成100多種主、副食品。經(jīng)過加工的豆制品，90%以上的蛋白質(zhì)都可以消化吸收，特別是豆腐，更容易被消化吸收，是我國人民很喜歡吃的傳統(tǒng)食品。
　　大豆還是重要的油料作物。50公斤大豆一般可以榨8公斤油。北宋蘇軾寫的《物類相感志》里說：“豆油煎豆腐，有味?！边@是我國食用豆油的最早記載。我國是世界上生產(chǎn)豆油最早和最多的國家之一。（《祖國的大豆》）
1．這兩段文字按說明對象分，屬于____________說明文；按說明方式分，屬于____________說明文。
2．文段中許多地方用了數(shù)據(jù)說明，請簡要回答畫橫線處的數(shù)據(jù)分別說明什么？
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3．短文第二段引用蘇軾《物類相感志》里的話，是為了說明什么？
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4．說明文應(yīng)具有科學(xué)性，語言要力求準(zhǔn)確、嚴(yán)謹(jǐn)。請從上面短文中舉一例加以說明。
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參考答案：

1．事物；平實性
2．①說明大豆的營養(yǎng)價值高。②說明大豆的蛋白質(zhì)含量高。
3．說明我國人民很早就食用豆油。
4．例如：“從蛋白質(zhì)的含量來看”，這個短語用得很準(zhǔn)確，若沒有這個短語，那么大豆與牛肉、豬肉、水質(zhì)牛奶就無從比較了。（不唯一）