做團(tuán)子,過小年
你知道幸福的味道嘛?是甜的?咸的?告訴你,我在今年過年的時候“嘗”到了,它躲在一個小小的團(tuán)子里,真的好“香”,好“美味”! 小年夜上午,我們一家四口興高采烈地去奶奶家包團(tuán)子。一到奶奶家,我便看到奶奶早就準(zhǔn)備好了材料等著我們,我見了迫不及待地跑了過去。由于我還不會包團(tuán)子,所以先從簡單的做起:墊蒸籠,先把泡好的粽葉按順序排好,再在小的地方用剪刀修一修,而且不能有空,就好了。 不一會兒,要開始做了,我洗干凈了手。奶奶說:“這團(tuán)子呀,要包就必須要力氣?!蔽椅瘴杖^,鼓起勇氣說:“沒事?!蹦棠桃娢矣杏職猓阏f:“先把團(tuán)子搓成圓,再用手在圓上戳一個孔,在孔里撒點面粉,在把大拇指塞近孔里,其他拇指放在外面捏,捏成小碗形 ,再把餡料放進(jìn)“小碗”里,用虎口在“小碗”的口里慢慢捏,漸漸地就變成了尖尖頭,這樣一個團(tuán)子就做好了?!蹦棠踢呎f邊做了一個給我做示范。 我先把團(tuán)子在手心里搓搓圓,然后把它全部壓平??墒?,在壓的時候,我不小心把中間壓破了,沒辦法,我只能把沒用的面粉貼在上面,說:“只能給它帖‘云南白藥創(chuàng)口貼’了?!蔽疫@話可把奶奶逗樂了,一不小心,也把團(tuán)子給壓壞了,奶奶也只能用“云南白藥創(chuàng)口貼”了。然后,我又在里面放了點肉,最后把它搓搓圓。哈,一個團(tuán)子“出世”了,我一蹦三尺高。 就這樣,我們又做了許多團(tuán)子,樂得奶奶直夸我能干。她趕緊把我們的勞動成果拿到灶上去燒。等團(tuán)子蒸出來后,嗬,好家伙,個個白白胖胖,像個粉嫩的娃娃,好玩極了,光看幾眼我就口水直流清澈見底了,咬一口,滑膩爽口香甜無比。一家人其樂融融,圍著蒸好的團(tuán)子,大吃特吃,這還沒等過年,年的氣氛就已經(jīng)很濃烈了。 |