早晨，老媽說：“今天上午包餃子。”我心里十分開心。上午8點左右，媽媽從街上買了餃子皮回來，昨天已經(jīng)就準(zhǔn)備好餡了，是肉和青菜的，我最喜歡。

一切就緒，就等開工了！不一會兒，老媽一聲令下：“包餃子啦！”一邊從買回來的袋子中拿了一張餃子皮放在手心中，我看著她，一放，一合，一捏，很快，一個餃子就包好了。我的心里特癢癢，好想自己動手來包水餃。說干就干，我洗完手之后就和老媽一起包水餃了。

動手之前，老媽就開始提醒：“你得當(dāng)心點，別把餡放得到處都是?！蔽倚判臐M滿地保證：“不會的?！崩蠇屵@下放心了。

我先從袋子里面取出一張餃子皮，上面蘸了一點水，然后舀了一些菜餡放入餃子皮正中，嘴里喃喃自語：“對折的時候一定要小心，要把邊都捏緊些，餃子要這樣包才行呢！”嘴里念叨著，手里也不閑著，左右手指用力一捏，嗯，很快，一個可愛的餃子就完成了?！霸瓉戆溩記]什么難的嘛?！蔽艺靡獾臅r候，意想不到的事情發(fā)生了。媽媽叫我看，我仔細(xì)一瞧，自己放桌子上的餃子，餃子皮都破了，肉餡也在外面，弄得桌上都黏黏糊糊。原來由于我包餃子的時候用力過大，肉餡又放得多，所以把餃子皮給撐破了。

媽媽看我有點泄氣，就鼓勵我：“只要用心去做，就一定會做得更好。兒子，繼續(xù)包，一定會越來越好的！”我跟著老媽學(xué)了起來，我仔細(xì)看著媽媽包餃子的每一個動作，牢牢記住了那些要領(lǐng)。我又拿出了一張餃子皮，重新開始包餃子。這一次，我吸取了上一次的教訓(xùn)，菜陷不敢放太多了，餃子邊也捏得緊緊的。這次，我把餃子包得很好！媽媽在一旁笑著夸我呢！很快，我和媽媽就包了很多餃子，看著自己包的水餃，心里也美滋滋的。

原來，包餃子不能只用蠻力，還需要講究要領(lǐng)，更得學(xué)會用巧勁。

盼望已久的春節(jié)終于到來了，我們小區(qū)里家家戶戶都在大門上貼上了春聯(lián)、掛上了紅燈籠，到處洋溢著歡樂的氣氛。

今天是大年三十，全家都在忙活年夜飯，我求媽媽也讓我包一包餃子，但她總是不同意，說我包的太難看。幾番軟磨硬泡，我也終于能如愿以償了，不僅能嘗到美味的餃子，還能親自過一把包餃子的癮兒。

我們一家三口在廚房里熱熱鬧鬧地開始準(zhǔn)備餃子的原料。新鮮的肉末、綠油油的韭菜、幾個雞蛋，還有鹽、味精等調(diào)料。經(jīng)過媽媽的加工，這些原料搖身一變，成了一盆香味四溢的餡料。爸爸在案板上搟皮兒，不一會兒，剛才還是一團的面，已經(jīng)成了一張張雪白的皮兒了。

一切都準(zhǔn)備就緒了，我向爸爸“拜師學(xué)藝”，包起了餃子。我先拿起一張皮子攤在手掌上，用筷子夾了些肉餡放在皮兒中央；然后再將皮兒的邊兒緊緊捏攏，因為以前有餃子露餡的經(jīng)歷，這個餃子足足捏了十幾二十下，肉餡密不透風(fēng)地躺在睡袋一般的皮兒里；為了美觀，還要將皮兒的邊兒捏得凹凸有致——這下，一只小巧玲瓏的餃子就制作完成。雖然它看起來大腹便便、站立不穩(wěn)，但畢竟是我親手包的為數(shù)不多的像樣的餃子啊。我小心翼翼地把它放到盤子里，接著，我捋了捋袖子，又小心翼翼地包起第二只、第三只……漸漸地，我包得越來越好。沒過多久，就包了滿滿一桌的餃子。

鍋里的水咕嘟咕嘟地開了，餃子們陸陸續(xù)續(xù)地跳下了鍋，快樂地在鍋里翻騰。

不一會兒，一股肉香撲鼻而來，一碗碗熱騰騰的餃子爭先恐后的上了桌。我抵擋不住誘人的香味，迫不及待地夾起一只餃子，津津有味地品嘗起來：雖長的不怎么好看，但這餃子畢竟是我包的，就是好吃！

春節(jié)，不僅僅是大家在一起吃喝玩樂，更重要的是體現(xiàn)了我們的一種民族文化，它還融入了一種親情，一種對美好的生活的追求以及人與人之間的和諧與安寧。

外婆常常掛在嘴邊的一句話：不浪費是人的基本原則，食物也是用辛苦錢買來的。我常常不以為然，但經(jīng)歷了包餃子一事后終于懂了。

餃子皮買回來了，外婆他們就連忙砍柴燒水。過了一會兒，大人們把活統(tǒng)統(tǒng)讓給我來干，他們卻在旁邊指手畫腳，一 會兒說菜要切得碎一點，一會兒說在餃子要包之前先倒一碗水！一會兒又說我包得太丑要重包 。這時我心中的熊熊怒火正在燃燒 ，好想大聲喊：我這么辛苦，你們在旁邊倒舒服，不包了！還好我忍住了。

什么都弄好了，最后一步開始了。我先取出“白雪”一樣的皮，再用手沾了清澈見底的水涂在邊緣，再用勺子舀了一勺蘿卜肉的餡兒放在皮上，用手把皮對齊再往后一捏向右邊一推，往前一捏 ，一個好看的餃子就完成了。我開心地說：“我要叫它‘牙牙’餃，因為長得像好像牙齒?！蔽乙粋€一個往下做，“牙齒”越來越多。最后把餃子放進鍋里燒，等到好了之后，開吃了。

打從心底說，我覺得辛苦也值，因為吃自己包的餃子好幸福呀！俗話說：用勞動換來的，才是最美好！下次我還要包出更美味的餃子。

今我家炸天開了鍋，你們猜猜我要干什么？猜不到吧，今天我要包餃子。

在包餃子之前，我們準(zhǔn)備餃子皮、涼開水、餃子陷，我們就開始包了。 我先拿出一片餃子皮，然后拿了一點餃子餡放在餃子皮中間，再用手沾了一點水，在餃子皮的外邊涂了一圈，接著我小心翼翼地對折，最后在餃子上捏花邊，就這樣一個餃子包好了。后來我又包了幾個餃子就讓媽媽煮，媽媽看了對我說: “這是你包的餃子，真好??！”剛煮好我就迫不及待吃起餃子來吃著吃著那一股香味散發(fā)出來，很快餃子被我吃完了。

這一次，包餃子讓我嘗到了餃子的美味。

“我的餃子沒包好?！薄拔业娘溩記]包住?！薄澳愕娘溩影煤谩！憋溩痈鞣N各樣，“有的像四字，有的像彎彎的稻谷,還有的像彎彎的城墻?！被顒邮依锍吵臭[鬧，原來大家要包餃子。

開始包餃子了，我非常擔(dān)心，會包不好，被其他人嘲笑。我們是輪流來包餃子的。到我了，我先拿起餃子皮，再用筷子把肉夾住，放到餃子皮上，沾點水，在餃子皮最外圈繞一圈，然后把餃子皮對著捏一捏、按一按就做好了。開始煮了，我?guī)е膴^的心情等待著各種各樣、美味無比的餃子出爐了。沒過一會兒，可口的餃子出現(xiàn)了，我一看見就迫不及待、狼吞虎咽地吃了起來。

親手做出的食物果然很美味可口，我以后一定要多做一些好吃的美食。

快過春節(jié)了，還清晰地記得去年過春節(jié)時我也和爸爸媽媽一起快樂包餃子的情景。

媽媽教我先拿一張餃子皮放在手心里，然后在餃皮四周抹上一圈水，再把早已準(zhǔn)備好的餃子餡放在餃皮的中心，然后對折，折出花紋后捏緊，一個漂亮的餃子就“橫空出世了”！

我拿起一張餃子皮，學(xué)著媽媽的包餃子順序“裝模作樣”地包起來，想想有“老師”教在先，再說自己覺得沒什么高難度動作，我又這么聰明能干，雖然有些自夸，但應(yīng)該不難吧?？墒屡c愿違，不是這邊把餡露出來，就是忘抹水了，那餃子簡直是個怪胎，我自己都看著難受。沒辦法，只好再請教媽媽了，真是高手一出手，就知有沒有，找到我的問題后，著重指導(dǎo)了問題所在，繼續(xù)學(xué)了一會兒，媽媽說終于像可以下鍋的餃子了。忍不住，把包的好看一點的餃子舉起來自豪地說：“我包的餃子是天下無敵的！哈哈哈……”媽媽搖搖手說：“你包的餃子也稱的上天下無敵？電視里有一檔節(jié)目人家包各種動物餃子，你能做到嗎？”我正好覺得包這傳統(tǒng)式樣的餃子沒什么勁兒，就開始包各種好玩的動物餃子，有憨態(tài)可掬的大熊貓，百獸之王大老虎，正在辛勤耕耘的大水牛……雖然包的樣子不是很像可我很高興，因為我參與了，還有了自己的成果！

包好以后就放鍋里煮，我焦急底等在旁邊，因為我屬猴，我讓爸爸給我盛特色“小猴子”，大家都說這動物餃子既好看又好吃。

今年過春節(jié)，我一定要再吃一次我親手做的“動物餃子”，歡迎到我家品嘗哦！