今天，媽媽買回了六個(gè)糍團(tuán)。我問(wèn)媽媽：“今天為什么要吃糍團(tuán)呢？”媽媽說(shuō)：“因?yàn)榻裉焓寝r(nóng)歷十月初一，俗稱‘十月朝’。以前，當(dāng)秋收過(guò)后，新稻、糯米已經(jīng)入倉(cāng)。老百姓為了感謝上蒼的恩惠，去廟里燒香感恩。這一天，家家戶戶將糯米燒成飯，搗黏后里面包上芝麻餡心，放在芝麻和黃豆粉上一滾，做成拳頭大小，放在匾里，作為早餐。糍團(tuán)可以蒸熱了吃，也可以在油里煎了吃。吃糍團(tuán)是希望家人長(zhǎng)幼似餅兒香，兄弟如糯米粘，日子比糍團(tuán)甜，生活像月兒圓，和和美美團(tuán)團(tuán)圓圓?！?/p>

我急忙跑過(guò)去，打開(kāi)塑料袋，看到了六個(gè)穿著“黑色外衣”的“餅”。我按了按，好像嬰兒的臉蛋那么柔軟、有彈性。聞一聞，就有一股芝麻的香味撲鼻而來(lái)。我迫不及待地想吃糍團(tuán)。媽媽看出了我的心思，開(kāi)始煎糍團(tuán)了，媽媽打開(kāi)煤氣，往鍋里放上油，再放入糍團(tuán)。調(diào)皮的小油珠也偷偷跳起了“舞”，媽媽用筷子把糍團(tuán)翻面，頓時(shí)，油全部被糍團(tuán)吸光了，真有趣！

等糍團(tuán)煎得雙面金黃時(shí)，就可以出鍋了。接下來(lái)就是開(kāi)吃的環(huán)節(jié)。我?jiàn)A了一小塊糍團(tuán)咬了一口，糯米差點(diǎn)把我的牙齒給粘住了。菜和肉的味道混在一起，特別香。芝麻被媽媽煎得脆脆的，咬起來(lái)咔嚓咔嚓的，可好吃了！

糍團(tuán)是這么香、這么美味，真是令我回味無(wú)窮??！

每個(gè)清晨，走在街道上，都會(huì)聞到陣陣誘人的香味，讓人情不自禁地尋找那香味的來(lái)源。

走到小吃店門口停下，原來(lái)香味是從一排排整整齊齊的小蒸籠中飄出來(lái)的，那究竟是什么呢？我不禁走過(guò)去想弄個(gè)明白。這家店是賣早餐的，剛靠近，映入眼簾的都是可口誘人的美味：金燦燦、入口即化的油條；清香四溢、吊人胃口的皮蛋瘦肉粥；還有那蓬松柔軟、淋滿芝麻的麻糕……最顯眼的，還是那一溜高高的蒸籠。

打開(kāi)一看，啊！小籠包。熱騰騰的蒸氣撲面而來(lái)，我聞了聞，對(duì)！就是這個(gè)香味。我點(diǎn)了一份，端到桌前，觀察起來(lái)：這小籠包個(gè)個(gè)外形精致、小巧玲瓏，皮很薄，底座還有一片蘿卜片兒，像一朵荷花，被下面的荷葉托舉著，十分好看。上面的一小點(diǎn)金色大概是蟹黃吧，這一點(diǎn)點(diǎn)的黃色也正起了畫(huà)龍點(diǎn)睛的作用。因?yàn)槠罕。杂悬c(diǎn)晶瑩剔透的感覺(jué)，似乎能依稀看見(jiàn)里面好吃的豬肉和鮮美的湯汁。

看到這里，我已迫不及待想品嘗它了。忽然，我腦袋里閃出一句話：輕輕提，慢慢移，先開(kāi)窗，后喝湯。我憑著本能照做了。我先將一個(gè)小籠包輕輕放入勺子，咬開(kāi)最頂端，像打開(kāi)天窗一樣，接著將里面的湯汁一飲而盡，用豬肉和其他香料煮成的湯，的確妙不可言！接下來(lái)剩下肉餡和包子皮了。先將包子蘸一些醋，一齊吃下。豬肉在醋的配合下刺激著我的味蕾，肉餡咸淡適宜，再加上包子皮淡淡的清香，就是一個(gè)人間美味！

吃完后，我幸福地咂了咂嘴，一副回味無(wú)窮的樣子。我本來(lái)想把這份美味再點(diǎn)一份，可摸摸口袋已空空如也，唉！我只能遺憾地望望蒸籠，嘗嘗我嘴里的余味余香，然后慢吞吞地走了。

         

被譽(yù)為“天下第一粉”的小吃——酸辣粉，是我最愛(ài)吃的美食之一啦！今天，我還特地去南大街雙桂坊品嘗了這一美味。

酸辣粉的顏色好。紅紅的湯，飄出一種嗆鼻的酸辣味兒。里面的粉絲晶瑩剔透，像絲絲美玉，讓人忍不住去嘗上一口。再加上那綠油油的香菜和香香白白的花生，簡(jiǎn)直是絕佳的搭配呀！頓時(shí)，勾起了人們強(qiáng)烈的食欲。

酸辣粉不僅顏色好，而且味道好。粉絲給我的感覺(jué)是滑爽的，有嚼勁的，不容易斷。又有清香的香菜味道，會(huì)讓人感覺(jué)一下子有了精神。

吃酸辣粉時(shí)，我一般會(huì)找到粉絲的“頭”然后“咻”的一下吸進(jìn)嘴里，經(jīng)常弄的滿臉都是湯汁。我先抿了抿它的味道，接著細(xì)細(xì)地，慢慢地品嘗。吃到一半時(shí)，便辣得不行，大口大口地吸氣。吃完后，總會(huì)情不自禁地贊嘆上一句：“好好吃呀！”雙桂坊的客人似乎也喜歡酸辣粉，大部分客人的桌子上都會(huì)有一碗。酸辣粉的味道使我的舌尖和每一個(gè)細(xì)胞都充滿了活力。這感覺(jué)簡(jiǎn)直妙不可言，誰(shuí)能阻擋的住它的誘惑呢？

酸辣粉色香味俱佳，讓人垂涎三尺，回味無(wú)窮。它的濃郁的味兒，也使人不可言宣，所以吸引了許多顧客，怪不得來(lái)雙桂坊的人絡(luò)繹不絕。

今天，我懷著激動(dòng)的心情，和同學(xué)們一起，來(lái)到常州大麻糕店進(jìn)行實(shí)踐活動(dòng)。一進(jìn)門，麻糕的香味便撲面而來(lái)，之前由于暈車的種種不適，瞬間跑得無(wú)影無(wú)蹤。

等大家都到齊了，工作人員跟我們說(shuō)起了大麻糕的來(lái)歷：“常州大麻糕是始于清道光年間，是當(dāng)時(shí)長(zhǎng)樂(lè)茶社王長(zhǎng)生師傅所創(chuàng)，至今已有140多年的歷史。后經(jīng)歷代師傅改進(jìn)和提高，便成了流傳于市、膾炙人口的常州小吃名點(diǎn)。這大麻糕最初叫作胡麻糕，后來(lái)才更名為麻糕，其特點(diǎn)：色呈金黃，香脆松軟，皮薄酥脆，甜餡醇厚，咸餡味鮮，蔥香撲鼻，肥而不膩?！焙牵铱稍俨桓倚∏七@小小的麻糕啦，它居然比我爺爺還年長(zhǎng)呢！

聽(tīng)他這么一說(shuō)，我們大家都快饞死了，希望自己馬上就能自己動(dòng)手做。不一會(huì)，“大師”出場(chǎng)給我們示范了。我一開(kāi)始還以為麻糕就是用面粉做的，沒(méi)想到還有那么多道工序：開(kāi)始，是要把油酥包在油皮里，接著拿搟面杖搟成橢圓型，再往里面放餡。然后再包好，捏成雛形，最后再涂上糖水，外面撒上芝麻，這樣麻糕就做好了。我興奮地等著師傅把麻糕放進(jìn)烤爐，過(guò)了幾分鐘，香氣四溢的麻糕就出爐啦！我迫不及待地咬了一口，嗯，真香！

小小麻糕雖然不起眼，但其中既有歷史文化的積淀，又有它獨(dú)特的傳統(tǒng)技藝，里面的文章可不小哩！

常州大麻糕，江蘇省漢族特色糕點(diǎn)。是由長(zhǎng)樂(lè)茶社王長(zhǎng)生師傅創(chuàng)制，距今已有150余年歷史。其皮薄酥重，制作考究，注重火候，為一般麻糕所不及，先后在徐州、南京參加江蘇省名點(diǎn)小吃展銷，均獲得好評(píng)。     

在我校小記者一行到達(dá)常州麻糕店前，師傅們已早早地準(zhǔn)備好一切原材料，有：芝麻，面粉，豬油，糖還有餡等。師傅示范過(guò)后，就是我們大顯身手的機(jī)會(huì)到了。我學(xué)著師傅的樣子，用搟面杖把面團(tuán)搟扁，自左至右卷起；再搟扁推長(zhǎng)，自外朝里卷起。再略撳扁，然后包餡。用搟面杖搟成橢圓、愛(ài)心或五角星等各種形狀。再逐塊翻轉(zhuǎn)，蘸清水抹在麻糕底部，粘滿芝麻后將麻糕貼入燒熱的爐中，約10分鐘即可成熟，然后輕輕鏟出，一塊色、香、味俱全的麻糕就出爐了。

此時(shí)，我們都迫不及待地想嘗嘗生平第一次親手制作的麻糕，個(gè)個(gè)都垂涎三尺。眼前的麻糕色澤金黃，輕輕咬一口，香脆甜鮮，皮薄餡軟。??！常州的麻糕果真名不虛傳！

最后，我們依依不舍地離開(kāi)了麻糕店，帶上我們的成果到學(xué)校分給同學(xué)們品嘗。同學(xué)們都豎起大拇指夸我們有才藝！

星期四，陽(yáng)光明媚，我們小記者帶著無(wú)比激動(dòng)的心情去了遠(yuǎn)近聞名的常州麻糕店。

中午12點(diǎn)20，我們坐上了大巴出發(fā)了，40分鐘后，我們便到達(dá)了目的地。一下車,我們就安靜地坐在了工作臺(tái)四周，聽(tīng)店主娓娓動(dòng)聽(tīng)地講述大麻糕的由來(lái)。他說(shuō)：“在清咸豐年間，常州城內(nèi)浮橋頭有個(gè)萬(wàn)華樓茶樓，老板針對(duì)小老百姓顧客群，走的是薄利多銷的實(shí)惠型路線。為了多招攬顧客，茶樓不僅供應(yīng)茶水，還兼賣自制的麻糕。當(dāng)時(shí)的麻糕三個(gè)小銅錢一塊。許多挑夫、腳夫買了可以一邊走一邊吃，不影響趕路或者做活。由于麻糕呈橢圓形，有點(diǎn)像鞋底，吃的人又大多是穿草鞋的體力勞動(dòng)者，所以大家就將麻糕叫做‘草底鞋’。一天，一位獨(dú)輪車夫?qū)θf(wàn)華樓的麻糕師傅王長(zhǎng)生說(shuō)：‘我是做力氣生活的，麻糕起碼要吃三塊。干脆這樣吧，我給你一個(gè)銅板，你替我用一塊麻糕的皮子，包三塊麻糕的餡心好否？’王長(zhǎng)生欣然同意，于是最早的常州大麻糕便誕生了。王長(zhǎng)生因此受了啟發(fā)，他想：‘這樣的大麻糕，著實(shí)對(duì)車夫、腳夫的胃口呀！’便每天制作出售，果然顧客盈門，茶樓生意更為興隆。做久了，麻糕不斷改良，越做越好越做越有特色，最終成為常州地方名點(diǎn)?！钡曛鞯脑掙┤欢?，我卻聽(tīng)得入了迷，仿佛身臨其境。直到麻糕店師傅拿出油皮和油酥（制作麻糕的食材），和藹可親地對(duì)我們說(shuō)：“做麻糕啦！”這時(shí)我才醒來(lái)。

我們迅速跑到桌邊準(zhǔn)備制作麻糕。首先，大師先給我們示范了一下制作的整個(gè)過(guò)程，然后給我們每人一些材料，讓我們自己試著做一做。我先用搟面杖把油皮搟成一張餅的模樣，然后把油酥捏成湯圓大小的樣子，再用油皮把油酥包起來(lái)，用搟面杖搟兩次，撒上一點(diǎn)面粉，又把糖包進(jìn)去，再搟成餅狀，最后把餅的一面涂上水，粘上白芝麻……一連串動(dòng)作下來(lái)，同學(xué)們儼然成了一個(gè)個(gè)技藝嫻熟的小小點(diǎn)心師，臉上寫滿自信。最后一步，就是把麻糕放入烤箱。10分鐘后，大功告成啦！一群小饞嘴早就翹首以待了。把麻糕捧在手里，輕輕咬一口，啊，這麻糕外皮酥中有脆，餡料甜香糯軟，再加上這是自己的勞動(dòng)所得，更讓人齒頰留香，連連贊嘆：真不愧為常州名點(diǎn)！

今天，是我第一次親手制作麻糕，真心希望我以后的日子就像做麻糕一樣，平淡而充滿快樂(lè)。

根據(jù)我們這里的習(xí)俗，每逢農(nóng)歷十月初一，家家戶戶都要做糍團(tuán)，以慶祝豐收，表達(dá)美好的愿望。這一天，每家都會(huì)飄出陣陣糍團(tuán)的清香，我家也不例外。

上周五，恰巧是十月初一的前夕，這天傍晚，我回到家，發(fā)現(xiàn)奶奶已經(jīng)準(zhǔn)備好了材料。揭開(kāi)鍋蓋，我看見(jiàn)一粒粒糯米如珍珠般躺在電飯鍋里，像酣睡的嬰兒，那云霧一樣的充滿清香的水汽，便成了嬰兒呼出的溫潤(rùn)氣體。餐桌上放了兩盤芝麻，其中的一盤拌了一些白糖，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就散發(fā)出芝麻特有的香味。我想：用這樣的材料做出的糍團(tuán)，一定也是香噴噴、甜滋滋的。

首先，要用搟面杖把糯米飯搗黏，奶奶把這項(xiàng)任務(wù)交給了我。我想這還不是小菜一碟。可是，很快我就發(fā)現(xiàn)這并非易事。第一，搟面杖沉得很，搗一下都要花費(fèi)不少力氣。其次，由于架在椅子上重心不穩(wěn)，電飯煲很容易朝旁邊傾斜。我忙了好一會(huì)兒，不但沒(méi)有把糯米飯搗黏，反而差點(diǎn)把電飯鍋給打翻了。為了不耽誤時(shí)間，這道工序不得不讓奶奶來(lái)完成。

接下來(lái)就開(kāi)始做糍團(tuán)了，奶奶嫻熟地把一勺糯米飯丟進(jìn)沒(méi)有拌糖的那盤芝麻里，再用手按成薄餅狀。她又舀了一小勺芝麻餡，用手飛快地將薄皮攏起來(lái)，快得幾乎看不清雙手的動(dòng)作，最后把口封起來(lái)，一個(gè)糍粑就誕生了。看著一旁的我躍躍欲試的樣子，奶奶同意讓我做一個(gè)。我依葫蘆畫(huà)瓢地做了一個(gè)，可是卻裂開(kāi)了縫，像是糍團(tuán)在張開(kāi)了嘴在嘲笑我。我把它的“嘴”堵上，可是它的“眼睛”又睜開(kāi)來(lái)了，向我擠眉弄眼，我又在“眼睛”上補(bǔ)了一塊，經(jīng)過(guò)幾個(gè)回合的“戰(zhàn)斗”之后，還是我贏了——給它穿上了厚厚的外衣?？墒悄棠陶f(shuō)，糍團(tuán)只能有一層皮，而不是三層。

我決定再做一個(gè)。相對(duì)于上一次，我這次的餡料放少了一點(diǎn)，皮也做得大了一些。這次的成果，我簡(jiǎn)直不敢相信自己的眼睛，因?yàn)樽龅锰昝懒?。這時(shí)候，奶奶發(fā)話了，打斷了我的孤芳自賞：“這些原材料都是熟的你可以嘗一個(gè)哦?！蔽伊⒖棠闷鹨粋€(gè)吃起來(lái)，真好吃啊，滿口都是芝麻的香，糯米的甜。

“哈哈哈！”奶奶笑了起來(lái)。咦，怎么回事呢？我來(lái)到鏡子前，原來(lái)，我的手上，臉上沾滿了芝麻，手就像非洲黑手，嘴成了非洲黑嘴，臉也向非洲人看齊啦。

“哈哈哈……”笑聲在屋子飄蕩……