2016年中考生物考點總動員系列【專題06】消化與吸收（1）

聚焦考點☆溫習理解

一、消化系統(tǒng)的組成（消化道和消化腺）   

            

1、消化道由上到下依次是：

A．口腔（淀粉在口腔內(nèi)開始被消化）

B．咽和食道——食物的通道，沒有消化作用。

C．胃——有胃腺，分泌胃液（蛋白質(zhì)在胃內(nèi)開始被消化）

D．小腸——消化和吸收的主要場所（脂肪在小腸內(nèi)開始被消化）

（小腸的起始部位為十二指腸）

E．大腸——有吸收作用，沒有消化作用，使食物殘渣推向肛門    （大腸的起始部位為盲腸）

F．肛門

   2、消化腺

   A．唾液腺——分泌唾液，唾液淀粉酶能初步消化淀粉

（淀粉           麥芽糖）

B．胃腺——分泌胃液，能初步消化蛋白質(zhì)

C．腸腺——分泌腸液，能消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪

D．胰腺——分泌胰液，能消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪

E．肝臟——分泌膽汁，不含消化酶，能乳化脂肪。

注意：唾液腺、胰腺、肝臟位于消化道外，胰腺和肝臟分泌的消化液注入到十二指腸后與食物接觸。胃腺和腸腺位于消化道內(nèi)。肝臟是最大的消化腺，分泌膽汁，參與脂肪消化

3．小腸是消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所。  小腸適于消化、吸收的特點：小腸很長；內(nèi)表面具有皺襞和小腸絨毛（大大增加了消化和吸收的面積）；小腸絨毛中有毛細血管，且管壁都很薄，由一層上皮細胞構(gòu)成；有各種消化液。

     二、食物的消化：在消化道內(nèi)將食物分解成為可以吸收的成分的過程。  

    唾液淀粉酶         酶（腸液、胰液）

淀粉的消化（口腔、小腸）：淀粉           麥芽糖               葡萄糖

                                酶（胃液、胰液、腸液）

蛋白質(zhì)的消化（胃、小腸）：蛋白質(zhì)                     氨基酸

                        膽汁（肝臟）         酶（腸液、胰液）

脂肪的消化（小腸）：脂肪            脂肪微粒                甘油+脂肪酸

（1）淀粉在口腔中在唾液淀粉酶的作用下消化成麥芽糖，麥芽糖還需要進一步消化才能被人體吸收，麥芽糖在小腸中進一步消化成葡萄糖。

   （2）蛋白質(zhì)在胃和小腸中在消化酶的作用下消化成氨基酸

   （3）脂肪先在小腸里被膽汁分解成脂肪微粒，然后在小腸中消化成脂肪酸和甘油

三、營養(yǎng)物質(zhì)的吸收：營養(yǎng)物質(zhì)通過消化道壁進入循環(huán)系統(tǒng)的過程。

   消化道各段對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收：

   胃：少量的水、酒精（非營養(yǎng)）

   小腸（主要的吸收場所）：葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、大部分水、無機鹽和維生素

            大部分脂肪成分從小腸絨毛的毛細淋巴管（     淋巴管    血液循環(huán)）吸收；

           其他從小腸絨毛的毛細血管進入血液循環(huán)。

大腸：少量水、無機鹽和一部分維生素

四、探究饅頭在口腔中的變化

探究實驗：饅頭變甜是否與牙齒的咀嚼、舌的攪拌以及唾液的分泌有關？

步驟：（1）取新鮮的饅頭，切成大小相同的A、B、C3小塊，將A塊和B塊分別用刀的切碎，拌勻，C塊不做任何處理。

（2）用涼開水將口漱凈，口內(nèi)含一塊消毒棉絮，約1分后，用干凈的鑷子取出棉絮，將棉絮中的唾液擠壓到小燒杯中。

（3）取3支潔凈的試管，分別編上1.2.3號，然后做如下處理：

將這3支試管一起放入37℃左右的溫水中。

（4）5—10分后，取出這3支試管，各滴加2滴碘液，搖勻，然后觀察并記錄各試管中的顏色變化。

結(jié)論：饅頭變甜與唾液的分泌以及牙齒的咀嚼和舌的攪拌有關系。

名師點睛☆典例分類

類型一：消化系統(tǒng)的組成

【例1】【2015年安徽省亳州市中考生物試卷】人體消化和吸收的主要場所（　?。?/div>

　   A． 胃      B． 小腸      C． 大腸         D． 肝臟

【答案】B

考點：胃和腸的結(jié)構(gòu)特點。

【點睛】本題考查消化系統(tǒng)的組成和功能，小腸是消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官，結(jié)構(gòu)與功能是相適應的。

類型二：食物的消化

【例2】【2015年安徽省宿州市中考生物試卷】蛋白質(zhì)在人體消化道內(nèi)最終消化為（　?。?/div>

A． 氨基酸       B． 葡萄糖     C． 甘油      D． 脂肪酸

【答案】A

【解析】

試題分析： 食物中含有的蛋白質(zhì)、糖類、脂肪這些大分子的營養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的，必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收。蛋白質(zhì)的消化是從胃開始的，當食物中的蛋白質(zhì)進入胃以后，在胃液的作用下進行初步消化后進入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，在這些酶的作用下，蛋白質(zhì)被徹底消化為氨基酸。故選A。

考點:食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程。

【點睛】本題考查淀粉在消化道內(nèi)的終產(chǎn)物是葡萄糖，蛋白質(zhì)在消化道內(nèi)終產(chǎn)物是氨基酸，脂肪的在消化道內(nèi)的終產(chǎn)物是甘油和脂肪酸。

類型三：營養(yǎng)物質(zhì)的吸收

【例3】【2015年中考山東省濰坊市卷】右圖表示人體消化道內(nèi)吸收營養(yǎng)物質(zhì)的一種結(jié)構(gòu)，該結(jié)構(gòu)的名稱及其能夠吸收的部分物質(zhì)分別是（       ）

小腸皺襞；甘油、氨基酸

小腸絨毛；脂肪微粒、水

小腸絨毛；維生素C、脂肪酸

十二指腸；葡萄糖、無機鹽

【答案】C

考點：小腸的結(jié)構(gòu)特點和吸收的營養(yǎng)物質(zhì)。

【點睛】本題考查水、維生素和無機鹽可以直接吸收，淀粉吸收的形式是葡萄糖，蛋白質(zhì)吸收的形式是氨基酸，脂肪的吸收形式是甘油和脂肪酸。

類型四：探究饅頭在口腔中的變化

【例4】【2015年荊門市初中學業(yè)水平考試生物試題】為探究“饅頭在口腔中的變化”，設計如下方案（碎屑模擬口腔中的牙齒咀嚼作用，攪拌模擬舌的攪拌）：

試管編號	①	②	③	④
饅頭處理	饅頭碎屑	饅頭碎屑	饅頭塊	饅頭碎屑
加入物質(zhì)	唾液	清水	唾液	唾液
是否攪拌	充分攪拌	充分攪拌	充分攪拌	不攪拌
保溫	37℃水浴保溫10分鐘
低價碘液后現(xiàn)象	不變藍	變藍	變藍	變藍

下列有關實驗敘述正確的是（　?。?/div>

A． 實驗①和②對照目的是探究唾液的消化作用

B． 以上探究實驗能形成四組對照實驗

C． 選擇實驗②和③模擬探究牙齒咀嚼作用

D． 該實驗能證明淀粉在口腔中消化成麥芽糖

【答案】A

考點：探究發(fā)生在口腔內(nèi)的化學消化。

【點睛】本題考查探究唾液淀粉酶對淀粉有消化作用，理解探究實驗的基本步驟，特別是對照實驗的設計原則，同時碘液是檢驗是否有淀粉物質(zhì)存在。

2016年中考生物考點總動員系列【專題06】消化與吸收（1）

聚焦考點☆溫習理解

一、消化系統(tǒng)的組成（消化道和消化腺）   

            

1、消化道由上到下依次是：

A．口腔（淀粉在口腔內(nèi)開始被消化）

B．咽和食道——食物的通道，沒有消化作用。

C．胃——有胃腺，分泌胃液（蛋白質(zhì)在胃內(nèi)開始被消化）

D．小腸——消化和吸收的主要場所（脂肪在小腸內(nèi)開始被消化）

（小腸的起始部位為十二指腸）

E．大腸——有吸收作用，沒有消化作用，使食物殘渣推向肛門    （大腸的起始部位為盲腸）

F．肛門

   2、消化腺

   A．唾液腺——分泌唾液，唾液淀粉酶能初步消化淀粉

（淀粉           麥芽糖）

B．胃腺——分泌胃液，能初步消化蛋白質(zhì)

C．腸腺——分泌腸液，能消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪

D．胰腺——分泌胰液，能消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪

E．肝臟——分泌膽汁，不含消化酶，能乳化脂肪。

注意：唾液腺、胰腺、肝臟位于消化道外，胰腺和肝臟分泌的消化液注入到十二指腸后與食物接觸。胃腺和腸腺位于消化道內(nèi)。肝臟是最大的消化腺，分泌膽汁，參與脂肪消化

3．小腸是消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所。  小腸適于消化、吸收的特點：小腸很長；內(nèi)表面具有皺襞和小腸絨毛（大大增加了消化和吸收的面積）；小腸絨毛中有毛細血管，且管壁都很薄，由一層上皮細胞構(gòu)成；有各種消化液。

     二、食物的消化：在消化道內(nèi)將食物分解成為可以吸收的成分的過程。  

    唾液淀粉酶         酶（腸液、胰液）

淀粉的消化（口腔、小腸）：淀粉           麥芽糖               葡萄糖

                                酶（胃液、胰液、腸液）

蛋白質(zhì)的消化（胃、小腸）：蛋白質(zhì)                     氨基酸

                        膽汁（肝臟）         酶（腸液、胰液）

脂肪的消化（小腸）：脂肪            脂肪微粒                甘油+脂肪酸

（1）淀粉在口腔中在唾液淀粉酶的作用下消化成麥芽糖，麥芽糖還需要進一步消化才能被人體吸收，麥芽糖在小腸中進一步消化成葡萄糖。

   （2）蛋白質(zhì)在胃和小腸中在消化酶的作用下消化成氨基酸

   （3）脂肪先在小腸里被膽汁分解成脂肪微粒，然后在小腸中消化成脂肪酸和甘油

三、營養(yǎng)物質(zhì)的吸收：營養(yǎng)物質(zhì)通過消化道壁進入循環(huán)系統(tǒng)的過程。

   消化道各段對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收：

   胃：少量的水、酒精（非營養(yǎng)）

   小腸（主要的吸收場所）：葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、大部分水、無機鹽和維生素

            大部分脂肪成分從小腸絨毛的毛細淋巴管（     淋巴管    血液循環(huán)）吸收；

           其他從小腸絨毛的毛細血管進入血液循環(huán)。

大腸：少量水、無機鹽和一部分維生素

四、探究饅頭在口腔中的變化

探究實驗：饅頭變甜是否與牙齒的咀嚼、舌的攪拌以及唾液的分泌有關？

步驟：（1）取新鮮的饅頭，切成大小相同的A、B、C3小塊，將A塊和B塊分別用刀的切碎，拌勻，C塊不做任何處理。

（2）用涼開水將口漱凈，口內(nèi)含一塊消毒棉絮，約1分后，用干凈的鑷子取出棉絮，將棉絮中的唾液擠壓到小燒杯中。

（3）取3支潔凈的試管，分別編上1.2.3號，然后做如下處理：

將這3支試管一起放入37℃左右的溫水中。

（4）5—10分后，取出這3支試管，各滴加2滴碘液，搖勻，然后觀察并記錄各試管中的顏色變化。

結(jié)論：饅頭變甜與唾液的分泌以及牙齒的咀嚼和舌的攪拌有關系。

名師點睛☆典例分類

類型一：消化系統(tǒng)的組成

【例1】【2015年安徽省亳州市中考生物試卷】人體消化和吸收的主要場所（　?。?/div>

　   A． 胃      B． 小腸      C． 大腸         D． 肝臟

【答案】B

考點：胃和腸的結(jié)構(gòu)特點。

【點睛】本題考查消化系統(tǒng)的組成和功能，小腸是消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官，結(jié)構(gòu)與功能是相適應的。

類型二：食物的消化

【例2】【2015年安徽省宿州市中考生物試卷】蛋白質(zhì)在人體消化道內(nèi)最終消化為（　?。?/div>

A． 氨基酸       B． 葡萄糖     C． 甘油      D． 脂肪酸

【答案】A

【解析】

試題分析： 食物中含有的蛋白質(zhì)、糖類、脂肪這些大分子的營養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的，必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收。蛋白質(zhì)的消化是從胃開始的，當食物中的蛋白質(zhì)進入胃以后，在胃液的作用下進行初步消化后進入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，在這些酶的作用下，蛋白質(zhì)被徹底消化為氨基酸。故選A。

考點:食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程。

【點睛】本題考查淀粉在消化道內(nèi)的終產(chǎn)物是葡萄糖，蛋白質(zhì)在消化道內(nèi)終產(chǎn)物是氨基酸，脂肪的在消化道內(nèi)的終產(chǎn)物是甘油和脂肪酸。

類型三：營養(yǎng)物質(zhì)的吸收

【例3】【2015年中考山東省濰坊市卷】右圖表示人體消化道內(nèi)吸收營養(yǎng)物質(zhì)的一種結(jié)構(gòu)，該結(jié)構(gòu)的名稱及其能夠吸收的部分物質(zhì)分別是（       ）

小腸皺襞；甘油、氨基酸

小腸絨毛；脂肪微粒、水

小腸絨毛；維生素C、脂肪酸

十二指腸；葡萄糖、無機鹽

【答案】C

考點：小腸的結(jié)構(gòu)特點和吸收的營養(yǎng)物質(zhì)。

【點睛】本題考查水、維生素和無機鹽可以直接吸收，淀粉吸收的形式是葡萄糖，蛋白質(zhì)吸收的形式是氨基酸，脂肪的吸收形式是甘油和脂肪酸。

類型四：探究饅頭在口腔中的變化

【例4】【2015年荊門市初中學業(yè)水平考試生物試題】為探究“饅頭在口腔中的變化”，設計如下方案（碎屑模擬口腔中的牙齒咀嚼作用，攪拌模擬舌的攪拌）：

試管編號	①	②	③	④
饅頭處理	饅頭碎屑	饅頭碎屑	饅頭塊	饅頭碎屑
加入物質(zhì)	唾液	清水	唾液	唾液
是否攪拌	充分攪拌	充分攪拌	充分攪拌	不攪拌
保溫	37℃水浴保溫10分鐘
低價碘液后現(xiàn)象	不變藍	變藍	變藍	變藍

下列有關實驗敘述正確的是（　?。?/div>

A． 實驗①和②對照目的是探究唾液的消化作用

B． 以上探究實驗能形成四組對照實驗

C． 選擇實驗②和③模擬探究牙齒咀嚼作用

D． 該實驗能證明淀粉在口腔中消化成麥芽糖

【答案】A

考點：探究發(fā)生在口腔內(nèi)的化學消化。

【點睛】本題考查探究唾液淀粉酶對淀粉有消化作用，理解探究實驗的基本步驟，特別是對照實驗的設計原則，同時碘液是檢驗是否有淀粉物質(zhì)存在。