“五谷”所指的五種谷物?！拔骞取?，古代有多種不同說法，最主要的有兩種：一種指稻、黍、稷、麥、菽；另一種指麻、黍、稷、麥、菽。兩者的區(qū)別是：前者有稻無麻，后者有麻無稻。古代經(jīng)濟文化中心在黃河流域，稻的主要產(chǎn)地在南方，而北方種稻有限，所以“五谷”中最初無稻。

黍(shǔ)：黍去殼，就是黃米，其子實煮熟后有粘性，可以釀酒、做糕。

稷( jì )：又稱粟，生長耐旱，品種繁多，俗稱“粟有五彩”，有白、紅、黃、黑、橙、紫各種顏色的小米，也有粘性小米。

麻：麻主要是用來農(nóng)作生產(chǎn)的，他的莖皮可以做繩子（麻繩），麻衣，麻紙等，很耐用。

菽(shū)：豆類的總稱

“五谷”所指的五種谷物?！拔骞取?，古代有多種不同說法，最主要的有兩種：一種指稻、黍、稷、麥、菽；另一種指麻、黍、稷、麥、菽。兩者的區(qū)別是：前者有稻無麻，后者有麻無稻。古代經(jīng)濟文化中心在黃河流域，稻的主要產(chǎn)地在南方，而北方種稻有限，所以“五谷”中最初無稻。

黍(shǔ)：黍去殼，就是黃米，其子實煮熟后有粘性，可以釀酒、做糕。

稷( jì )：又稱粟，生長耐旱，品種繁多，俗稱“粟有五彩”，有白、紅、黃、黑、橙、紫各種顏色的小米，也有粘性小米。

麻：麻主要是用來農(nóng)作生產(chǎn)的，他的莖皮可以做繩子（麻繩），麻衣，麻紙等，很耐用。

菽(shū)：豆類的總稱