1. 物質(zhì)由
液
態(tài)變?yōu)開_____
氣
態(tài)的過程叫作汽化,汽化的方式有______
蒸發(fā)
和______
沸騰
,在汽化過程中液體要______
吸
熱。
答案：液
氣
蒸發(fā)
沸騰
吸
2. 蒸發(fā)是發(fā)生在液體
表面
的汽化現(xiàn)象,蒸發(fā)在
任何
溫度下都能發(fā)生。
答案：表面
任何
3. 沸騰是在液體
液體內(nèi)部和表面
同時發(fā)生的
劇烈
汽化現(xiàn)象。液體沸騰時的溫度叫作
沸點
。
答案：液體內(nèi)部和表面
劇烈
沸點
4. 物質(zhì)由
氣
態(tài)變?yōu)開_____
液
態(tài)的過程叫作液化。液化是______
汽化
的逆過程。氣體液化時要______
放
熱。通過______
降溫
和______
壓縮體積
的方法可以使氣體液化。
答案：氣
液
汽化
放
降溫
壓縮體積
問題
夏天,剝?nèi)倧谋渲心贸鰜淼谋魍獍b后,常看到冰棍在冒“白氣”,冬天剛打開的熱水瓶也會冒“白氣”,試說明這兩種現(xiàn)象有什么共同點和不同點。
點撥
夏天,氣溫很高,剝掉冰棍的外包裝后,冰棍表面會從周圍空氣中吸熱,導(dǎo)致冰棍周圍空氣中的水蒸氣遇冷液化成小水珠,形成“白氣”。冬天,氣溫很低,熱水瓶瓶口冒出的水蒸氣遇冷液化成小水珠而形成“白氣”。
這兩種現(xiàn)象都屬于液化現(xiàn)象,所見的“白氣”均是由水蒸氣遇冷液化而形成的小水珠,但引起液化的情況不同,前者是周圍空氣中的水蒸氣液化形成的,而后者是熱水瓶內(nèi)冒出的水蒸氣液化形成的。
答案：共同點：均為液化現(xiàn)象，“白氣”是水蒸氣液化成的小水珠；不同點：前者是周圍空氣中水蒸氣液化，后者是瓶內(nèi)冒出的水蒸氣液化。
解析：
共同點：兩種現(xiàn)象均屬于液化現(xiàn)象，“白氣”都是水蒸氣遇冷液化形成的小水珠。不同點：夏天冰棍冒“白氣”是周圍空氣中的水蒸氣遇冷液化；冬天熱水瓶冒“白氣”是瓶內(nèi)冒出的水蒸氣遇冷液化。
例題1
探究水的沸騰與液化現(xiàn)象。
小紅在燒開水時發(fā)現(xiàn),壺內(nèi)的水在強火下沸騰時,壺嘴冒出的“白氣”并不明顯,如圖4-2-1(a)所示。當她關(guān)掉燃氣灶后,壺嘴反而冒出很多“白氣”,如圖4-2-1(b)所示。她覺得十分奇怪。
(1)請你試一試,會不會有這種現(xiàn)象？(要注意安全)
(2)把你實驗時觀察到的現(xiàn)象寫下來,并解釋你所觀察到的現(xiàn)象。
(3)請查閱資料,并與同學(xué)交流：為什么“響水不開,開水不響”？
點撥
水的沸騰是日常生活中常見的現(xiàn)象,也是本章內(nèi)容中一個非常重要的實驗,整個過程涉及汽化與液化,而且現(xiàn)象很多,有些現(xiàn)象我們目前還無法解釋清楚。同學(xué)們在實驗探究中要注意安全,仔細觀察水沸騰前后的各種現(xiàn)象,包括氣泡大小的變化和發(fā)出聲音大小的變化等,并進行認真思考和廣泛交流,還可以通過查閱相關(guān)資料幫助自己理解一些目前尚未能解釋清楚的問題。
“白氣”的多少取決于水蒸氣液化的多少,使水蒸氣液化的方法之一是降低溫度。
答案：無（本題為簡答題，無選擇題選項）
解析：
(1)會有這種現(xiàn)象。
(2)現(xiàn)象：壺內(nèi)水在強火下沸騰時，壺嘴冒出的“白氣”不明顯；關(guān)掉燃氣灶后，壺嘴冒出很多“白氣”。解釋：“白氣”是水蒸氣液化形成的小水珠。強火加熱時，壺嘴周圍溫度高，水蒸氣不易液化，所以“白氣”少；關(guān)掉燃氣灶后，壺嘴周圍溫度降低，水蒸氣遇冷液化成小水珠變多，所以“白氣”明顯。
(3)水沸騰前，底部水溫高，上部水溫低，氣泡上升遇冷收縮，振動產(chǎn)生較大聲音；水沸騰后，上下水溫相同，氣泡上升不斷變大，振動小，聲音小，故“響水不開，開水不響”。
