解:?$(1)$?當?$0\leqslant x\leqslant 10$?時,?$y = 1.2x;$?
當?$x>10$?時,?$y=1.2×10+1.8×(x - 10)=1.8x - 6$?
?$ $?對于?$x$?的每一個確定的值,?$y$?都有唯一確定的值與之對應
∴用戶交納的月水費?$y$?是月用水量?$x$?的函數(shù)
?$ (2)$?∵?$1.2×10 = 12<30,$?∴?$x>10$?
?$ $?把?$y = 30$?代入?$y = 1.8x - 6,$?得?$30=1.8x - 6,$?解得?$x = 20$?
∴小王家?$6$?月份用水量估計是?$20$?噸