$解：?(1)?由?y=x-3?得?A(3，??0)、??B(0，??-3)?$
$∵拋物線經(jīng)過(guò)點(diǎn)?(3，??0)、??(-1，??0)?$
$∴設(shè)拋物線為?y=a(x-3)(x+1)?$
$將點(diǎn)?C(0，??-3)?代入得?a=1?$
$∴拋物線的函數(shù)表達(dá)式為?y=(x-3)(x+1)，?即?y=x^2-2x-3?$
$?(2)?設(shè)點(diǎn)?D?坐標(biāo)為?(m，??m-3)，?則點(diǎn)?E?坐標(biāo)為?(m，??\mathrm {m^2}-2m-3)?$
$?DE=m-3-(\mathrm {m^2}-2m-3)=-\mathrm {m^2}+3m=-(m-\frac 32)^2+\frac 94?$
$∴?DE?的長(zhǎng)度最大值為?\frac 94?$
