解：?$(1)$?方式一：?$ 4$?張桌子可坐人數(shù)?$4×4+2=18$?，?$n$?張桌子可坐人數(shù)：?$4×n+2=4n+2$?
方式二：?$ 4$?張桌子可坐人數(shù)：?$2×4+4=12$?，?$n$?張桌子可坐人數(shù)：?$2×n+4=2n+4$?
?$(2)$?若采用方式一，可拼成?$5$?張大桌子，由?$(1)$?知?$18×5=90($?人?$)$?
若采用方式二，可拼成?$5$?張大桌子，由?$(1)$?知?$12×5=60($?人?$)$?
∵?$60＜85＜90$?
∴應(yīng)采用方式一擺放桌子
